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kbl8.com美食记:重庆紫园里的冰糖葫芦
2019/1/24

  冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统美食,酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分好看。它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。

  提起冰糖葫芦的来历,还得从南宋皇帝宋光宗说起。南宋光宗皇帝名赵惇,他最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重药品,皆不见什么效果。最后无奈只好张榜求医,一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与山楂煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月病准见好。”贵妃按此办法服后,果然如期病愈了。后来这种做法传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦。


视频记录:重庆紫园冰糖葫芦制作活动

  今天,咱们kbl8.com紫园的师生们在园所里也开始自己动手做冰糖葫芦了,通过自己的劳动,不仅了解到了中国的传统小吃美食,也了解到了食物的制作过程,学习到了各方面的知识,真是又享受了嘴福,又得到了欢乐。

  首先,我们来认识一下原材料吧,有红红的山楂,黄黄的金桔,白白的冰糖。经过一系列的讲解,小朋友们不但对制作冰糖葫芦的材料熟悉了,还学习了形状的相关知识呢。

  接下来,小朋友自己动手,把一个一个的山楂和金桔按照自己的喜好依次串成串。一串一串的水果串,就好比孩子天真欢乐的心,五颜六色的。

 

五颜六色漂亮的水果串

等待着糖浆的洗礼

  最后,老师们帮忙在每一串串好的山楂串上淋上熬制好的冰糖,再放置冷却。一串有颜值有内涵的冰糖葫芦就大功告成啦!

大功告成,噢耶!
我们的金百利国际jblkbl宝贝们真棒!
吃着自己亲自动手制作的冰糖葫芦,心里那个甜呢。

健康小知识:冰糖葫芦不仅好吃好看,营养价值也很高。冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。小朋友吃了也更加健康聪明了!

冰糖葫芦营养成分表


原料配比 :山楂 500克、白糖 200克、油 10克、水 100毫升

 

吃了冰糖葫芦

准备开开心心过大年

 

 

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